Je ne savais pas quoi faire de mes blettes de juin : cette quiche à la tomme d’Auvergne a rendu mes enfants muets pendant tout le repas
Début juin, les blettes débarquent en fanfare : de grandes feuilles bien vertes, des côtes blanches qui craquent, et cette question qui revient toujours au moment de cuisiner. Comment les rendre vraiment désirables, surtout pour les enfants ? La réponse tient en une quiche dorée, à la fois croustillante et fondante, qui sent bon le…
