Au début du printemps, les soirées ont ce petit goût de marathon : cartables posés en vrac, manteaux encore humides, et une seule envie, celle de mettre un plat qui sent bon au milieu de la table. Le poulet, lui, sait jouer les sauveurs… à condition de ne pas rester triste et sec. La solution…
Il y a des soirs de début de printemps où l’on rêve d’un dîner doux, chaud et généreux, sans renoncer au goût. Et souvent, le tofu traîne sa mauvaise réputation : trop blanc, trop fade, pas vraiment “réconfortant”. Pourtant, le tofu ferme n’attend qu’un détail pour changer de personnalité : une vraie marinade et une…
Quand les soirées de fin de semaine sentent encore l’hiver qui s’attarde, le même débat revient dans beaucoup de cuisines : livraison ou petit festin maison ? Il suffit pourtant d’un kebab fait maison bien parfumé, à la viande dorée et à la sauce blanche ultra fraîche, pour faire basculer tout le monde du côté…