À la fin de l’hiver, quand les journées s’allongent progressivement, le besoin de réconfort devient plus intense à l’heure du goûter. Le parfum du citron pressé qui embaume la cuisine promet un moment de douceur acidulée après une journée chargée. Terminés les gâteaux trop secs qui s’effritent dans l’assiette ou les cakes lourds qui déçoivent les papilles des enfants ! La solution pour obtenir un moelleux incomparable réside dans une recette simple, pensée pour la famille, qui transforme des ingrédients basiques en un nuage de gourmandise. Ce cake au citron et graines de pavot, facile à réaliser avec les enfants, mise sur une texture humide et une saveur franche qui réveillent les sens. Redécouvrez le plaisir du fait-maison sans complexité, juste avec l’envie de partager une part de bonheur.
Les 6 ingrédients qu’il vous faut pour réaliser ce cake citron-pavot
Cette recette repose sur la qualité des produits utilisés. Pour garantir un résultat à la hauteur des attentes, il convient de choisir des agrumes non traités, car le zeste joue un rôle primordial dans l’équilibre aromatique. Voici ce qu’il faut rassembler sur le plan de travail :
- 1 pot de yaourt grec (environ 150 g)
- 3 œufs de calibre moyen
- 200 g de farine à gâteaux (avec poudre levante incorporée)
- 150 g de sucre en poudre
- 2 beaux citrons jaunes bio (zeste et jus)
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot