Un seul rouleau de pâte feuilletée du commerce, trois pliages, et l’apéro de printemps devient un festin : voici trois variantes à réaliser avec des ingrédients simples. Au menu : une version chèvre-miel avec noix, une version épinards-feta en triangles type chaussons, et une version champignons-thym en petits roulés. Les trois se cuisent à 200 °C pendant 15 minutes.
Les ingrédients essentiels pour trois variantes gourmandes
Pour les feuilletés chèvre-miel
- 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce
- 150 g de bûche de chèvre (en rondelles)
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 50 g de noix concassées
Pour les feuilletés épinards-feta
- 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce
- 300 g d’épinards frais
- 150 g de feta émiettée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour les feuilletés champignons-thym
- 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce
- 400 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 2 brins de thym frais
- 1 cuillère à soupe de beurre
Feuilletés chèvre-miel
Les ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce
- 150 g de bûche de chèvre (en rondelles)
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 50 g de noix concassées
Les étapes
Découper la pâte feuilletée en carrés. Sur chaque carré, déposer une rondelle de chèvre, ajouter une noisette de miel, puis parsemer de noix concassées.
Cuire à 200 °C pendant 15 minutes.
Feuilletés épinards-feta : en triangles type chaussons
Les ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce
- 300 g d’épinards frais
- 150 g de feta émiettée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Les étapes
Faire tomber les épinards frais à la poêle avec l’huile d’olive. Laisser refroidir, puis mélanger avec la feta émiettée.
Découper la pâte et garnir, puis plier en triangles type chaussons. Cuire à 200 °C pendant 15 minutes.
Feuilletés champignons-thym
Les ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce
- 400 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 2 brins de thym frais
- 1 cuillère à soupe de beurre
Les étapes
Préparer une duxelles : hacher les champignons de Paris et l’échalote, puis les faire revenir avec le beurre et le thym frais.
Découper la pâte et former de petits roulés garnis de duxelles. Cuire à 200 °C pendant 15 minutes.
Astuces et secrets pour des feuilletés parfaits à chaque fois
Préparer trois formes : des carrés pour la version chèvre-miel, des triangles type chaussons pour la version épinards-feta, et des petits roulés pour la version champignons-thym. Les trois variantes se cuisent à 200 °C pendant 15 minutes.
Avec un seul rouleau de pâte feuilletée et trois pliages, on obtient trois feuilletés aux garnitures différentes pour un apéro de printemps.