J’ai cuisiné la viande hachée de mille façons : le jour où j’ai découvert les arayes libanais, je n’ai plus jamais fait autrement
À la maison, certains gestes de cuisine font lever un sourcil… jusqu’à la première bouchée. Coincer de la viande hachée dans une pita, puis écraser le tout à la poêle, ça ressemble à une idée de dernière minute. Pourtant, c’est exactement ce qui transforme un simple pain plat en petit bonheur du soir : une…
