« Ne soulève pas le couvercle avant deux heures » : ma mère ne mettait que quatre légumes dans son ragoût de bœuf, et personne ne quittait la table
Il y a des plats qui font taire la maison, même un soir de semaine. Une cocotte posée au milieu, une odeur de viande qui dore, puis ce parfum de thym qui s’accroche aux rideaux. Et surtout, cette phrase qui revient comme une règle d’or : ne pas soulever le couvercle avant deux heures. Dans…