« Mais comment la mozzarella reste à l’intérieur ? » : ce blanc de poulet farci aux épinards a changé mes repas du soir !
Il suffit parfois d’un plat tout simple pour créer ce petit silence heureux à table, celui où tout le monde mâche en se regardant, intrigué. Le blanc de poulet farci aux épinards et à la mozzarella fait exactement cet effet : une croûte dorée, une chair moelleuse, et, à la découpe, un cœur fondant qui…