Mes muffins banane-chocolat sont enfin ultra-moelleux depuis que j’ignore cette règle de pâtisserie que tout le monde respecte
Il est temps de redonner ses lettres de noblesse au goûter avec une pâtisserie qui suscite souvent des débats : le muffin. Trop secs, trop denses ou manquant de saveur, les essais faits maison déçoivent parfois face aux versions gourmandes des vitrines de salon de thé. Pourtant, obtenir une mie filante et délicieusement humide –…