« La sauce a rendu tout le monde silencieux » : ce filet mignon au four doit son fondant à un fruit et une boisson que personne ne soupçonne
Il y a des plats qui font taire la table dès la première bouchée, quand la fourchette s’enfonce dans une viande qui se coupe presque toute seule et qu’une sauce brillante nappe l’assiette sans jamais la lâcher. Ce filet mignon au four joue exactement dans cette catégorie : simple, généreux, et franchement bluffant. Le secret…