Un simple geste au vin blanc pendant la cuisson transforme une banale escalope de dinde en plat crémeux
Au printemps, l’escalope de dinde revient souvent dans les assiettes : légère, simple, rassurante… mais parfois un peu sage. Et si un seul geste la faisait passer du “vite fait” au plat qui donne envie de saucer jusqu’à la dernière goutte ? À la poêle, juste après avoir doré la viande, un petit verre de…