Gâteau moelleux fraises-amandes : l’astuce pour que les fraises ne tombent pas au fond du moule et gardent leur jus pendant la cuisson
Fin mai, les barquettes de fraises envahissent les cuisines et donnent envie de desserts qui sentent bon le soleil. Au goûter, il suffit parfois d’un gâteau bien doré pour faire briller les yeux, surtout quand la mie reste fondante et parfumée. Et là, surprise : à la première bouchée, le réflexe revient souvent, celui de…