L’été joue les prolongations dans la cuisine avec une recette qui évoque les marchés méditerranéens, les parfums d’herbes fraîches et la douceur d’un matin en famille. Quand le rythme du quotidien s’accélère, rien de tel qu’un plat généreux qui s’improvise en un tour de main et invite petits et grands au voyage. La shakshuka, mariage…
La fin de l’été laisse derrière elle des souvenirs de pique-niques, de terrasses et de verres levés à la bonne franquette… Pourtant, lorsque le rythme du quotidien reprend, réunir petits et grands autour d’un apéritif joyeux demande parfois un soupçon de ruse pour réinventer le plaisir, sans y passer la soirée. Quelques ingrédients du placard,…
Quand le jardin regorge de légumes d’été et que les soirées invitent à la décontraction, un plat tout en fraîcheur et en tendresse sait réconcilier petits et grands : la terrine de courgette au basilic. Sa texture fondante, son parfum envoûtant et sa simplicité redoutable en font la star discrète des tablées familiales, même avec…
Quand la chaleur illumine la table du dîner et que la lumière dorée des soirs d’août invite à savourer les derniers moments d’été, rien n’évoque plus la convivialité que quelques petits plats à partager. Impossible de résister à la promesse d’un plat fondant, parfumé et si coloré qu’il ensoleille le repas, même improvisé. C’est le…
À l’approche de la rentrée et des derniers jours de l’été, rien ne réunit autant petits et grands que le parfum d’un dessert doré sortant du four. Le clafoutis aux abricots s’invite alors comme la vedette sucrée des tablées familiales : sa texture fondante, sa fraîcheur acidulée et son goût délicatement vanillé séduisent sans jamais…
Quand le parfum doré des frites envahit la cuisine, difficile de résister à l’envie d’en pincer une, encore brûlante, pour y croquer à pleines dents. Mais cette fois, pas question de pommes de terre : place à la polenta, travaillée en bâtonnets dorés, croustillants à l’extérieur, tendrement fondants à l’intérieur. C’est une recette qui donne…
Les enfants ont horreur des légumes ? Ce temps-là est révolu avec ces galettes moelleuses, toutes dorées, qui sentent bon la courgette fraîche et le parmesan généreux. Aux portes de la rentrée, rien ne vaut une recette joyeuse et parfumée pour réunir petits et grands autour de la table ! Imaginez : la poêle qui…
La fin de l’été s’installe doucement, le soleil dore encore la campagne et les envies de repas légers et colorés se font plus présentes. Rien de tel qu’une grande assiette végétale, simple et parfumée, pour partager un repas convivial dès le retour de l’école ou au cours d’une soirée décontractée. Les haricots verts, tout juste…
Dans l’agitation des matins de rentrée, rien de tel qu’un petit-déjeuner réunissant toute la famille autour d’un plat doux, chaud et réconfortant. Au cœur des souvenirs d’enfance, la semoule de blé, simple et généreuse, prend ici un nouveau visage, celui d’un porridge velouté, vite préparé et débordant de saveurs fruitées. Quand les fruits d’été s’épanouissent…
Quoi de plus réconfortant, lorsqu’on sent la fatigue s’installer en fin de journée, que de savourer en famille un plat crémeux, débordant de goût et prêt sans galérer ? Ce soir, il y a comme un parfum de sous-bois dans l’air : champignons fondants, grains al dente et jolie croûte de parmesan forment la trilogie…