Le soleil pointe à peine le bout de son nez que votre tout-petit exige déjà de commencer sa journée ? Rien de tel que le retour du printemps et ses aubes précoces pour dérégler le fragile équilibre du sommeil de nos enfants. Entre nous, admirer le lever du jour est très poétique dans les films,…
Entre les injonctions paradoxales, les regards réprobateurs au restaurant et l’interminable liste des aliments à bannir, on finit parfois par se demander si la grossesse ne s’apparente pas à une longue punition culinaire. Neuf mois sans savourer de bonnes choses ? Rassurez-vous, attendre un enfant ne doit surtout pas rimer avec tristesse dans l’assiette !…
Il suffit parfois d’un cake pour mettre tout le monde d’accord, surtout quand le chocolat parfume la cuisine et que le printemps donne envie de goûters qui sentent bon le fait-maison. Celui-ci a un petit quelque chose en plus : une poudre discrète, mais redoutable, qui transforme une simple pâte en tranche moelleuse, presque fondante.…
Au printemps, les envies de plats réconfortants restent bien là, mais avec des goûts plus lumineux et des assiettes qui se partagent sans discussion. Ce korma de poulet coche tout : une sauce douce, parfumée, et cette texture crémeuse qui fait tremper le pain jusqu’à la dernière goutte. Le meilleur, c’est qu’il se prépare comme…
Il y a des plats qui font taire la table dès la première bouchée, quand la fourchette s’enfonce dans une viande qui se coupe presque toute seule et qu’une sauce brillante nappe l’assiette sans jamais la lâcher. Ce filet mignon au four joue exactement dans cette catégorie : simple, généreux, et franchement bluffant. Le secret…
Au printemps, l’apéro reprend des couleurs : les premières soirées douces, les assiettes qui circulent, les petits toasts qui disparaissent à vue d’œil. Et si, cette fois, la star n’était pas un pot de rillettes, mais une mousse de canard au Cognac, soyeuse et ultra gourmande ? Le genre de recette qui fait tout de…
Au printemps, l’apéro reprend des couleurs : fenêtres entrouvertes, assiettes qui circulent, enfants qui picorent et parents qui ont envie de simple, mais vraiment bon. Dans ce genre de moment, ces mini cakes salés font toujours un petit effet : une croûte dorée, une mie moelleuse, et surtout un fondant inattendu qui fait parler tout…
Votre adolescent vient de claquer la porte de sa chambre avec un fracas à faire trembler les murs, ou votre bambin de trois ans a décidé de se rouler sur le carrelage du supermarché parce que vous lui avez refusé un paquet de biscuits. Franchement, vous sentez la moutarde vous monter au nez, et l’envie…
On nous vend souvent les premiers mois de bébé comme un long fleuve tranquille, surtout ces jours-ci avec le retour du printemps et des premiers pique-niques au soleil. Mais la réalité du terrain est parfois bien plus abrupte. Un morceau de pomme coincé, un petit objet avalé de travers en une fraction de seconde… et…
Entre les nausées des premiers mois, la fatigue qui s’accroche et les injonctions diverses qui pleuvent de toutes parts, s’alimenter pendant la grossesse ressemble parfois à un véritable casse-tête. On nous bombarde de listes d’aliments interdits et de principes stricts, à croire qu’il faudrait un diplôme en nutrition pour s’en sortir. Avouons-le, c’est épuisant. Pourtant,…