Octobre déploie déjà ses tapis de feuilles rousses et installe sur la table des envies de plats généreux, aux couleurs chaleureuses. Quand la lumière décline tôt, rien n’égale le plaisir d’un dîner où la douceur des légumes de saison rivalise avec la gourmandise de recettes familiales à savourer à la maison, au chaud. Réunis autour de la table, petits et grands se retrouvent pour partager un repas doudou, cuisiné avec tendresse et anticipé pour alléger les soirées de toute agitation. Voici cinq recettes à préparer à l’avance, pensées pour plaire aux enfants et à leurs parents, et distiller ce petit supplément d’âme automnal chaque soir de la semaine.

Velouté de potimarron aux châtaignes, douceur d’automne dans l’assiette

• 1 petit potimarron bio (env. 800 g)
• 200 g de châtaignes cuites (sous vide ou fraîches)
• 1 oignon jaune
• 1 pomme de terre moyenne
• 700 ml d’eau ou de bouillon de légumes
• 10 cl de crème fraîche (ou crème végétale)
• 1 noix de beurre
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel, poivre

Éplucher l’oignon, le faire revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajouter le potimarron en morceaux (la peau se mixe très bien), la pomme de terre coupée, puis verser le bouillon et la moitié des châtaignes. Laisser cuire 25 minutes à couvert. Mixer très finement avec la crème, assaisonner de noix de muscade et de poivre. Décorer chaque bol du reste de châtaignes émiettées pour la touche craquante.

Présenter chaud, accompagné de mouillettes de pain grillé. Pour les petits (dès qu’ils mangent mixé), veiller à obtenir une texture bien lisse. Ce velouté se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffer doucement sans faire bouillir pour garder la soyeuse douceur.

Gratin de légumes racines et fromage fondant, le plat tout-en-un qui réchauffe

• 2 carottes
• 2 panais
• 2 pommes de terre
• 1/2 petit céleri-rave
• 1 gros oignon
• 100 g d’emmental râpé
• 50 g de comté ou de tomme
• 40 cl de lait entier
• 20 cl de crème épaisse
• 2 œufs
• Sel, poivre, muscade

Éplucher tous les légumes et les tailler en fines rondelles ou en petits dés. Les déposer en couches dans un plat frotté à l’ail. Fouetter les œufs avec le lait, la crème, un peu de muscade, du sel et du poivre. Verser le mélange doucement sur les légumes, recouvrir du duo fromages râpés pour une croûte irrésistible. Enfourner 40 minutes à 180°C jusqu’à ce que le gratin soit brillamment doré et que la lame d’un couteau le traverse sans résistance.

Pour une version entièrement végétale, préférer une crème de soja et remplacer le fromage par un râpé alternatif végétal. Cette recette s’adapte dès que l’enfant mange des morceaux tendres. Un petit supplément : ajouter quelques herbes fraîches hachées ou des noisettes concassées juste avant de servir.

Parmentier de lentilles corail et patate douce, twisté façon comfort food

• 200 g de lentilles corail
• 2 grosses patates douces
• 1 carotte
• 1 petit oignon
• 10 cl de lait entier
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• Sel, poivre

Cuire les patates douces épluchées et coupées en gros cubes dans une casserole d’eau bouillante (20 min). Réduire en purée lisse en incorporant le lait, du sel et un filet d’huile. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon et la carotte émincés, puis ajouter les lentilles corail et couvrir d’eau à hauteur. Ajouter le laurier et laisser mijoter 15 min. Assaisonner de cumin parfumé et de poivre, retirer le laurier.

Répartir les lentilles corail au fond de petits plats individuels, napper de purée légèrement orangée et enfourner 15 min à 180°C. Servir chaud, avec une salade douce mâche-mesclun. Convient parfaitement aux enfants dès qu’ils mastiquent sans difficulté. Pour plus de douceur, ajouter un trait de crème dans la purée.

Tajine mijoté aux pois chiches et légumes de saison, invitation au voyage

• 1 petite courge butternut
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 boîte de pois chiches (400 g)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de ras el-hanout
• 400 ml de pulpe de tomate
• 50 g de raisins secs
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Émincer l’oignon et l’ail, les faire revenir doucement dans l’huile. Ajouter les carottes en rondelles, la courge en dés, le poivron en lanières. Saupoudrer de ras el-hanout, bien enrober, puis incorporer les pois chiches égouttés, la pulpe de tomate, le bouillon émietté et les raisins secs. Laisser mijoter à feu doux 30 à 40 min, jusqu’à ce que les légumes soient fondants et la sauce sirupeuse.

Laisser tiédir avant conservation, les saveurs se développent encore mieux après repos. Ce tajine familial peut se servir nature ou avec de la semoule de blé fine, parfait pour les enfants dès qu’ils mangent des morceaux. Déposer un zeste de citron confit avant de servir pour une note fraîche et acidulée.

One-pot pasta champignons, courge et noix, simplicité et gourmandise

• 250 g de pâtes courtes (fusilli, penne…)
• 200 g de champignons de Paris
• 200 g de courge (butternut ou potimarron)
• 60 g de noix décortiquées (ou noisettes, à hacher pour les petits)
• 50 g de parmesan râpé
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 750 ml d’eau
• Sel, poivre
• Herbes fraîches (persil, ciboulette…)

Dorer l’oignon émincé à l’huile, ajouter les champignons émincés, la courge en petits dés, les noix grossièrement hachées, puis les pâtes. Mouiller avec l’eau, bien mélanger et laisser cuire doucement pendant le temps indiqué sur le paquet de pâtes, en remuant souvent. En fin de cuisson, incorporer le parmesan râpé pour une sauce onctueuse qui enveloppe chaque bouchée.

Servir bien chaud, parsemé d’herbes fraîches. Pour varier chaque soir, remplacer les champignons par des petits pois, la courge par des dés de betterave, et les noix par du fromage de chèvre frais. Casser des noix pour les tout-petits, ou servir sans fruits à coque pour éviter tout risque. Ce plat familial récolte toujours les faveurs des enfants grâce à la tendreté des pâtes et la sauce crémeuse.

Astuce « batch cooking » spécial automne : organiser sa semaine, congeler sans souci et gagner un temps fou chaque soir

Prendre le temps de préparer ces cinq dîners à l’avance, c’est s’assurer le plaisir de savourer chaque soir un repas réconfortant, coloré et équilibré, sans sacrifier le goût ni la convivialité. Les recettes proposées résistent parfaitement à la congélation (sauf la one-pot pasta, à cuire juste avant de servir) et se réchauffent tout en douceur, pour garantir des saveurs préservées. En misant sur les produits de saison, en variant textures et parfums, la semaine prend une toute nouvelle saveur – et en prime, tout le monde passe davantage de temps ensemble à table…

De la coupe du potimarron à la dernière noisette concassée, chaque recette invite à célébrer l’automne avec simplicité et créativité. Et vous, quelle création viendra réchauffer vos soirées d’octobre cette année ?

Quand l’air d’octobre amène les premières fraîcheurs et que les paniers regorgent de poires parfumées, rien ne vaut le réconfort d’un dessert chaleureux préparé en famille. Imaginez un plat qui marie la tendresse de la poire mûre, le fondant du chocolat noir et le croustillant d’une pâte dorée… Un plaisir immédiat, prêt en moins de trente minutes, et qui capte toute la magie d’un dessert de chef à partager avec les enfants. Le crumble poire chocolat façon Lignac, c’est la promesse d’une douceur de saison, facile à préparer et irrésistible à savourer le temps d’un quatre-heures ou d’un dîner gourmand. Parfait pour régaler petits et grands sans attendre, et pour donner envie aux mains les plus jeunes de s’inviter en cuisine !

Succombez à la tentation du crumble poire chocolat façon chef Lignac : la recette qui bluffe en un rien de temps

Les ingrédients réunis pour un résultat inimitable

Le crumble poire chocolat se distingue par l’équilibre parfait entre douceur et intensité. Pour un dessert réussi, chaque ingrédient compte : une base généreuse de poires juteuses, un chocolat noir de qualité qui fond à la cuisson, et une pâte à crumble simple à préparer avec les enfants.

• 4 à 5 poires bien mûres (Conférence ou Comice pour leur texture fondante et leur parfum délicat)
• 100 g de chocolat noir (à pâtisser, concassé en grosses pépites pour un effet gourmand)
• 80 g de beurre doux (froid, coupé en petits dés)
• 100 g de farine
• 60 g de sucre de canne (pour une saveur caramélisée)
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel

Avec ces ingrédients simples, la recette s’adapte même aux plus jeunes gourmands : on évite tout produit risqué pour les tout-petits, la texture reste souple et chaque bouchée promet le croquant du crumble et le moelleux du fruit.

Préparez en un clin d’œil : les étapes simples du crumble de chef

Ce dessert familial est idéal pour un après-midi d’automne, quand les enfants sont disposés à participer ou simplement à observer : tout commence avec la préparation des poires, à la fois ludique et sensorielle.

Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Éplucher les poires, retirer les pépins et les couper en gros dés. Cette étape, que les enfants adorent superviser, permet de sentir le parfum sucré du fruit et préparer la base du crumble.

Répartir les poires dans un plat à gratin légèrement beurré ou dans plusieurs ramequins individuels. Saupoudrer avec le chocolat noir concassé, en veillant à le répartir de façon homogène : c’est lui qui, en fondant, accompagnera chaque morceau de fruit d’un filet onctueux.

Préparer la pâte à crumble : dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ce sablage rapide est le secret du croustillant. Recouvrir les poires et le chocolat de cette pâte sans tasser pour préserver la légèreté de la croûte dorée.

Enfourner pour 25 minutes environ, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et qu’une délicieuse odeur envahisse la maison. La patience est récompensée à la sortie du four : chaque cuillerée allie le fondant du chocolat, la douceur des poires et le croquant irrésistible du dessus.

Conseils d’accompagnement pour un vrai dessert digne d’un grand chef

Pour magnifier ce crumble poire chocolat et en faire une assiette de fête, une boule de glace vanille déposée à la seconde sur la portion fumante intensifie la gourmandise en offrant un surprenant contraste chaud-froid. Une crème anglaise minute, relevée d’une touche de vanille, s’associe aussi à merveille au duo poire-chocolat.

Côté présentation, misez sur les ramequins individuels qui permettent à chaque convive – petits ou grands – d’avoir sa portion fondante. On peut même saupoudrer le dessus d’un voile de sucre glace ou ajouter quelques éclats de noisette torréfiée (pour les plus grands) afin de séduire autant les yeux que le palais.

Astuce pour adapter la recette à tous les gourmands de la maison

Pour une table inclusive, le crumble se décline en version sans gluten en remplaçant la farine de blé par un mélange à base de riz ou de maïs, sans rien perdre de sa texture sablée. Les amateurs de fruits peuvent enrichir la préparation de fines lamelles de pommes ou de banane pour une note encore plus fruitée et ensoleillée.

Ce dessert se conserve sans faiblir : il dévoile le lendemain un croustillant toujours présent, surtout s’il est réchauffé quelques minutes au four. Un plaisir simple à préparer à l’avance, parfait pour prolonger la fête autour d’une table familiale.

Pour les enfants : jeu de textures et présentation ludique à partager

Les petits régalent autant les papilles que les yeux grâce à des mini-crumbles servis en verrines, faciles à manipuler et amusants à décorer. On peut proposer à chaque enfant d’ajouter quelques copeaux de chocolat ou une pointe de chantilly pour une touche créative inégalée.

En atelier pâtisserie du mercredi ou du week-end, la préparation de la pâte à crumble devient une expérience sensorielle où les mains pétrissent, effritent et savourent. Mélanger les ingrédients, répartir le sablé et parsemer de morceaux de chocolat offre l’occasion d’un moment joyeux, où chacun participe avec fierté à la création d’un vrai dessert de chef à partager en famille.

Rien de tel qu’un crumble poire chocolat façon Lignac pour illuminer une table d’automne et combler petits et grands en une poignée de minutes. Ce dessert, aussi simple que bluffant, célèbre le plaisir de cuisiner ensemble et d’offrir à ses proches une douceur gourmande et fondante. Cette recette accessible ouvre la porte à mille variantes et invite les desserts de chef directement dans votre cuisine familiale.

Il est 18h30, les jours raccourcissent, les cartables atterrissent dans l’entrée et l’appétit des enfants ne tarde pas à s’annoncer. Que servir de gourmand, réconfortant, aux parfums venus d’ailleurs, sans passer des heures derrière les fourneaux ? Oubliez la marinade longue : il existe un secret pour réaliser un tikka massala express à la saveur époustouflante, parfaitement adapté à une tablée familiale. Des épices toastées à la poêle, du yaourt nature pour la tendreté, et une sauce onctueuse prête en moins de vingt minutes : le voyage est immédiat, la convivialité garantie. Cette version simplifiée du célèbre plat indien promet une texture sublime et un goût intense, tout en restant douce pour les palais d’enfants. Place à une cuisine d’automne pleine de chaleur et de couleurs, pensée pour rassembler petits et grands autour d’un vrai moment de partage.

Les ingrédients choisis, le secret de la rapidité intense

Pour retrouver la générosité et le peps d’un tikka massala sans marinade, il suffit de miser sur les bons ingrédients. Inutile de courir les épiceries : la plupart se trouvent déjà dans la cuisine familiale. Le poulet offre une chair tendre qui absorbe rapidement les arômes. Côté épices, du garam masala fraîchement moulu et un soupçon de paprika doux apportent la couleur et la chaleur recherchées. Le yaourt nature entier remplace la longue marinade, rendant le mélange plus digeste et fraîchement acidulé : un atout pour plaire aux enfants dès que la diversification alimentaire est bien installée.

• 500 g de blanc de poulet coupé en morceaux
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
• 2 cuillères à soupe de garam masala
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 200 g de yaourt nature entier
• 200 g de purée de tomates
• 15 cl de crème fraîche épaisse
• Huile neutre (tournesol ou colza)
• Quelques branches de coriandre fraîche
• Sel, poivre noir moulu

Les enfants apprécieront la douceur de la sauce tomate, liée à la crème fraîche : le tout s’adoucit sans piquer. Et pour une option sans lactose, il est possible d’utiliser un yaourt végétal nature fermenté et de la crème soja cuisine, sans sacrifier l’onctuosité du plat.

Enflammer les saveurs : faire revenir les épices pour décupler le goût

La clé du succès réside dans la torréfaction : faire revenir les épices à feu moyen avant tout autre ingrédient. Ce geste rapide (30 secondes à la poêle !) déploie puissance et rondeur, sans amertume. L’oignon, l’ail et le gingembre hachés s’ajoutent ensuite pour former une base parfumée. Le secret ? Verser le yaourt hors du feu pour éviter qu’il ne tranche, garantissant une texture veloutée qui enveloppe chaque morceau de poulet.

Voici la marche à suivre : chauffer une grande poêle avec un filet d’huile neutre, ajouter le garam masala et le paprika, remuer jusqu’à ce que l’odeur embaume la cuisine. À ce moment seulement, intégrer oignon, ail et gingembre. Dès qu’ils deviennent translucides, retirer la poêle du feu, incorporer le yaourt tout en mélangeant vivement. Le résultat est un parfum subtil, une couleur chaude et une base parfaite pour la cuisson éclair qui suit.

Assemblage express : tous les parfums en vingt minutes chrono

Déposer les morceaux de poulet directement dans la sauce d’épices et yaourt permet d’obtenir une chair savoureuse et moelleuse, prête à être dégustée par toute la famille dès que les dentitions sont bien installées. La cuisson, douce et brève, garde intacte la tendreté du plat tout en évitant qu’il ne s’assèche ou ne perde son moelleux.

Verser la purée de tomates sur le mélange, remuer et laisser mijoter à feu doux dix minutes : le poulet cuit vite, la sauce s’épaissit et les senteurs exotiques inondent la maison. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche, goûter et ajuster sel et poivre. Ce mariage ultra rapide livre toutes ses nuances aromatiques, ravissant les enfants friands de nouvelles saveurs, sans jamais brusquer leurs palais ou leurs estomacs.

À table sans attendre : idées d’accompagnements pour sublimer votre tikka massala

Le choix des accompagnements prolonge la gourmandise : du riz basmati vapeur, léger et parfumé, ravit les petites mains qui aiment manger avec les doigts. Les naans nature ou au fromage, moelleux et dorés, plaisent aux plus gourmands. Les portions sont adaptables aux tout-petits : il suffit d’écraser quelques bouchées de poulet et de sauce dans le riz pour offrir un plat équilibré, digeste et ludique.

Une pointe de coriandre fraîche (ou du persil plat pour plus de douceur) sur le dessus colore le plat, tout en soulignant sa fraîcheur. Quelques quartiers de concombre apportent un croquant doux et rafraîchissant, apprécié des enfants les plus réticents au piquant.

Adapter, conserver, surprendre : petits plus pour grands pressés

Le tikka massala aime la diversité : pour une variante végétarienne, remplacer le poulet par des pois chiches bien rincés ou des cubes de tofu ferme. La recette reste rapide, savoureuse, et séduira petits et grands autour de la table. À proposer dès que les enfants peuvent croquer des textures plus fermes sans difficulté.

Pour amuser les enfants, dresser leur assiette sous forme de bol coloré : riz en dôme, sauce versée en cercle, quelques feuilles d’herbes découpées en étoiles au couteau (sous la surveillance des adultes, bien sûr) et un fil de sauce crème fraîche autour. L’effet visuel donne envie de goûter, stimule la curiosité et instaure une ambiance joyeuse au dîner.

Enfin, la conservation est simple : le tikka massala s’apprécie aussi bien réchauffé (jusqu’à trente-six heures au frais, sauf pour les tout-petits : servir dès la cuisson). La sauce se congèle facilement ; il suffira de cuire les morceaux de poulet au dernier moment pour préserver toute la tendreté et la sécurité alimentaire.

Quand l’automne donne envie de couleurs et que la routine reprend, le tikka massala express trouve naturellement sa place à la table familiale. Utiliser du yaourt nature allié à des épices soigneusement torréfiées à la poêle suffit à délivrer, en vingt minutes, ce parfum authentique et intense, sans peine ni attente. Les saveurs de l’Inde s’invitent dans votre cuisine quotidienne, transformant un simple dîner en voyage gustatif que toute la famille adoptera.

Dans les cuisines familiales, l’automne réveille mille envies de douceurs à partager. Oubliez les gâteaux d’antan un peu monotones, car ce cake noisette et chocolat promet une aventure gustative tout droit sortie des premiers jours frais d’octobre. Imaginez un parfum de noisettes grillées, une touche de chocolat fondant et cette texture ultra-moelleuse qui plaît autant aux enfants ravis qu’aux parents gourmands. Quelques gestes simples, des ingrédients généreux, et voilà une recette joyeuse qui devient vite le centre du goûter, du brunch ou du petit-déjeuner, avec cette pointe d’audace et de réconfort typique des recettes de saison. Quand le temps se rafraîchit, il n’y a rien de tel que cette création maison, à la fois facile à préparer et irrésistible à savourer, pour réinventer la pause sucrée et faire chavirer toutes les papilles.

Ce cake noisette et chocolat : la gourmandise moelleuse qui réinvente le goûter

Les ingrédients

• 110 g de farine de blé
• 90 g de poudre de noisette
• 3 gros œufs
• 110 g de sucre fin
• 90 ml d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
• 100 g de chocolat noir (ou au lait selon le goût)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Ce cake est adapté aux enfants dès qu’ils consomment des textures souples. Pour les plus petits, veillez à n’utiliser que de la poudre de noisette très fine et du chocolat coupé en petits morceaux fondants, sans trop de croquant, et à éviter tout fruit à coque entier.

Un mélange tout doux : farine, poudre de noisette, huile et œufs, la base du moelleux

Tout commence par l’équilibre parfait entre poudre de noisette et farine : l’une apporte un parfum délicat et une texture fondante, l’autre garantit une belle tenue. La poudre de noisette, mixée très fine, remplace partiellement la farine qui structure l’appareil, donnant au cake ce moelleux incomparable que l’on recherche.

Le choix de l’huile au lieu du beurre n’a rien d’anodin : l’huile, plus neutre, révèle la saveur profonde de la noisette et permet d’obtenir une mie légère même après plusieurs jours de conservation. Une huile au goût neutre, comme le tournesol, sublime le tout, sans masquer l’intensité du chocolat et des fruits secs.

Un cœur irrésistible : les éclats de chocolat pour un cake fondant

Pour un effet sensation, il suffit d’incorporer des pépites de chocolat noir ou au lait hachées grossièrement. À la cuisson, elles fondent en créant de petites coulées gourmandes à chaque bouchée. Le chocolat noir apporte son intensité, tandis que le chocolat au lait convient mieux aux plus jeunes pour une douceur réconfortante.

L’astuce pour éviter que les pépites ne tombent au fond ? Les rouler dans une cuillère à soupe de farine avant de les incorporer à la pâte, puis mélanger délicatement pour une répartition parfaite et des morceaux fondants dans chaque part.

Les étapes express pour un cake réussi à chaque fois

La vraie magie de cette recette, c’est la méthode « tout en un » : dans un grand saladier, il suffit de battre les œufs avec le sucre pour obtenir une préparation mousseuse, puis d’ajouter l’huile, la farine, la poudre de noisette, la levure, le sel et enfin le chocolat en morceaux. On mélange juste assez pour homogénéiser, sans insister pour ne pas « casser » la légèreté du mélange. En moins de dix minutes, la pâte est prête à être versée dans un moule chemisé.

Côté cuisson, on privilégie un four préchauffé à 170°C pendant 35 à 40 minutes, en surveillant : le gâteau doit rester légèrement humide au centre. Un pic en bois doit ressortir propre, mais légèrement brillant. Pour un résultat parfait, il vaut mieux retirer le cake dès qu’une légère croûte blonde se forme à la surface.

La patience est indispensable : pour que les saveurs se développent pleinement et que le chocolat reste fondant, il faut laisser le cake refroidir dans son moule une dizaine de minutes, puis démouler et attendre un peu avant de le déguster. Les arômes de noisette et de chocolat gagnent encore en intensité après repos !

Variantes et astuces pour personnaliser votre cake noisette-chocolat

Ce cake se prête à mille variantes. Quelques éclats de noix de pécan, de noisettes torréfiées, des dés de caramel tendre, ou même de petits morceaux de poire pour créer une alliance fruitée, changent tout dans la recette et s’adaptent à chaque envie, tout en restant compatibles avec une dégustation familiale.

Pour les enfants, il est possible de verser la pâte dans des petits moules individuels, façon muffins, ou de mixer entièrement le chocolat pour obtenir une mie « sans morceaux ». Cette version, ultra-moelleuse et facile à manger, convient même aux plus jeunes, à condition de bien vérifier l’absence de morceaux de fruits à coque entiers.

La conservation fait partie du charme : enveloppé dans un torchon propre ou filmé, le cake garde toute sa douceur plusieurs jours. Il se déguste aussi bien au fil de la semaine que réchauffé quelques secondes pour retrouver le plaisir du chocolat légèrement coulant.

Idées d’accompagnements et de présentation gourmande

En tranches épaisse au petit-déjeuner avec un verre de lait, ou coupé en dés pour le goûter, ce cake s’invite à tous les moments réconfort. Bicolore en ajoutant un marbrage chocolaté dans la moitié de la pâte, ou simplement parsemé de noisettes concassées en surface, il attire tous les regards sur la table familiale.

Pour le sublimer, rien de plus simple qu’un fin nappage de ganache au chocolat noir : faire fondre 80 g de chocolat avec 50 ml de crème liquide, puis napper le cake refroidi. Résultat : un dessin lisse et brillant encore plus appétissant, à réserver aux plus gourmands !

Lors des fêtes d’anniversaire ou de brunchs, misez sur la présentation ludique : découpez le cake en petits cubes sur des pics, ou proposez-le accompagné de fruits frais, de billes de chocolat ou d’une petite crème à la vanille pour personnaliser chaque bouchée.

Mélanger farine, poudre de noisette, œufs, sucre, petits morceaux de chocolat et huile suffit à obtenir un cake moelleux qui se conserve plusieurs jours pour les matins gourmands. Quand la météo appelle les douceurs faites maison, ce gâteau a tout pour devenir l’incontournable de l’automne. Le plus dur restera peut-être d’en garder une part pour le lendemain… Ce cake pourrait bien s’inscrire durablement parmi vos traditions sucrées familiales !