« J’ai versé un filet doré sur mes poireaux avant d’enfourner » : cette tarte a rendu mes enfants accros au légume
En avril, les poireaux jouent les prolongations sur les étals, et c’est pile le moment de les transformer en plat qui fait l’unanimité à table. L’idée paraît presque trop simple : une tarte retournée façon tatin, où les légumes fondent doucement pendant que le dessus devient croustillant. Le détail qui change tout arrive juste avant…