Mes madeleines au citron sont bombées et moelleuses à chaque fois grâce à ce que le poissonnier allait jeter devant moi
À la fin du printemps, quand les goûters sentent bon le soleil et que les enfants réclament “un petit gâteau” avec un verre de lait, la madeleine au citron coche toutes les cases : douce, parfumée, dorée. Mais la vraie magie, c’est cette bosse bien ronde et cette mie moelleuse qui font sourire dès la…